好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜，不是菠萝，就是真凤梨酥！

6斤半凤梨，最后剩了一点点馅（凤梨芯一定要打成末不要切，熬不化的）
50克模具做了17个 5克叶子，30克皮，20克馅。皮可以再少点，但是新手我包不好所以皮大了点
黄油一定要软化到位，鸡蛋一定要常温的不然和黄油容易水油分离
凤梨买的很甜，冰糖放了70克，麦芽糖110克，我家喜欢酸的，其实口味正常按作者的做就可以。
酥皮我没有放糖，最后烤出来太酥了一拿就掉，喜欢结实一点的口感，不知道要调整哪一步

2024-02-07