2024年02月07日

用的多多妈的方子~
没有杏仁粉，换了奶粉，味道也还可以。
加了40克蔓越莓（有奶粉和蔓越莓，糖少了5克）
面团放速冻要满一个小时，不然面团不够硬，切的时候容易散了，纹路也会不好看。
烤箱上管155，下管155，烤了10分钟觉得温度太高，下管调了两次，到最低140度，底面比较黑，下次可以直接调到最低温140试一下。
上次黄油液化做的饼干更硬更脆些，没有蓬松感。这次黄油软化后打到发白再加常温蛋液，成品比较松酥。有外面买的曲奇的感觉了。

2024-02-07