2024年02月08日

脆皮红豆牛奶年糕
～材料～
1玄米油（或玉米油、葵花子油）50g
2椰子蜜糖（或普通砂糖）30g
3牛奶265g
4蛋2顆
5泡打粉1t茶匙
6糯米粉250g
7蜜紅豆260g（红豆150g 加水，放入高壓鍋煮豆模式煮52分鐘）
8黑芝麻少許

～做法～
烤箱200度預熱/空气炸锅180度7分钟预热

Step1
玄米油50g
椰子蜜糖30g (红豆自己煮的，所以额外再加50g的棉白糖)
牛奶265g
蛋2顆
小美 時間1分鐘/溫度0/速度2

Step2.
泡打粉1茶匙
糯米粉250g
1分鐘/溫度0/速度2

Step3.
倒出來後加蜜紅豆260g, 加一小把黑芝麻
用刮刀拌勻倒入5寸蛋糕模2個
（可以在表面上再撒點蜜紅豆裝飾）

烤箱200度烤35分 ～40分
（空汽炸鍋，五寸蛋糕模具，190Ｃ先烤20分鐘）覺得不夠脆，再160度5分鐘

第二次烤，160度25分钟, 180度5分钟

食譜來源：臉書 美善品的快乐厨房

2024-02-08