黑芝麻鸡蛋沙琪玛 两个关键温度很重要 手把手教你一次成功

方子比较好，就是糖浆用量有点少，不能完全粘到每个条，所以做出来容易发散，还有就是甜度比较高，这次我我调整了下糖浆比例做个记录用的水饴150多克(就那么多了腾瓶子)白砂糖66克水70克，熬到115.5度糖浆粘度和甜度都不错，还是糖浆总量有点少，做出来有点不好切，稍微发散，但是真的很好吃，比买的好吃太多了，没法比，这次用了200克香雪富强粉2克泡打粉两个大点的鸡蛋加了一点点水  成团直接擀薄切细条炸，很好吃#早餐•2024年2月8日#

2024-02-08