下饭神菜：传统香芋扣肉＃猪的广西 特色料理#

#晚餐•2024年2月8日# #香芋扣肉# 参考作者的做法，因为其中很多调味料家里没有，所以做了些改动。生抽、老抽、耗油、腐乳汁、盐、白糖调个酱汁，每片扣肉在酱汁里滚一下，然后一片扣肉，一片香芋（两面油煎一下）摆入碗中。锅里烧油，炒香蒜末、豆豉、干辣椒，加入少许盐、生抽，出锅淋在摆好的肉上，高压锅蒸了十二分钟。真的好吃，扣肉薄薄一片肥而不腻，香芋粉粉糯糯，解锁扣肉新吃法。

02-08