国宴大师——蒋叔秘制卤猪蹄

好像需要靠感觉和经验的一些地方还是有的，不是完全适配0基础。我家高压锅太小我用电饭锅煮了2h，还算软烂。最后步骤挂不上汁，但是看老师最终收出来也是干干的不是油乎乎的，也就这样了，能啃。还有就是切猪蹄太难了。明天准备拿到亲人团聚的家宴上。能掰几份。

02-08