2024年02月14日

今天有空，做完蛋糕又手揉两吐司面包。哈哈哈😋😁😁 记录一下：高筋面粉510克，鸡蛋两个，鸡蛋加牛奶一共380克，酵母6克，糖12克，盐8克，手揉出膜，一次发酵。上管110-120℃，下管140℃烤5-10分钟，看着面包的颜色，一上色就盖上锡纸，上下管140℃烤50分钟。

02-14