闽南蚵仔煎

第一次尝试蛤仔煎！学姐家正好有冷冻花蛤肉，还有亟待消耗的韭菜（代替蒜苗了），没有姜汁但有姜粉。煎了两大张饼饼，放红薯淀粉口感就是软糯糯～我搞错了直接把鸡蛋打在面糊里了😝（而不是先煎了再打上去），所以可能粉也相应加得多了点。虽然没有外面卖的那么黏糊，但这种类似蛋饼的样子也很棒，好好吃！唯一的缺憾是没有甜辣酱，少了一点提味儿的精髓🙈
配菜是香肠豆皮煮白菜，据说是Costco买的到一点辣味的香肠，好吃😋
#饼饼一锅摊# #国外版厨房实验#
晚餐·2024年2月15日

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