砂锅生焗大黄鱼

在锅里拍一下好了，盛出来损失了卖相啊哈哈哈哈哈。比上次进步，总结一下经验=。=首先就是我这个鱼比较小，收拾完就150g，我一开始懵圈了料汁儿啥的都是按3:5缩小的，但是我准备完之后才发现自己应该是3:10才对。但是因为我没有砂锅，用的30吋炒锅有点大，怕熬干了，所以料汁儿调多了也没什么不好。第一次放料汁儿后中小火期间我用的几乎就是小火，这点我应该改成中小火但是时间相应缩短到3min左右；第二次放料汁儿时候我就改了，3min应该是缩到1min左右。鱼熟了，调味稍微有点不太均匀，下次做应该还会进步的#晚餐•2024年2月17日# 。

02-17