A心心 做过 腌洋姜（鬼子姜下饭菜） 泡了三天就挺入味的了，22度放的室温，只放了180克的盐已经很咸了，下次再做可能就只放100克了，是好吃的，很香，不过如果减盐了就要放冰箱了，盐量不够容易发酵发酸。其他都是按照配方的量，酒用的红星二锅头五十多度那个，其实酱油也是按方主的牌子的，图片的那一瓶放桌子上的其实没有用。 02-20
哦对了，我泡出来的洋姜是焉的，可能是放久了焉了，已经挖出来4天了
02-20
我是广东人，从来没搞过这种做法和食材都成功了，喜欢的朋友可以放心冲这个方子。
02-20
哦对了我怕坏，又没经验，就没敢放油，除了油和盐，其他都是按配方的
02-20