下午茶•2024年2月28日

黑芝麻燕麦贝果🥯

高粉250g
速食燕麦50g
黑芝麻15g（炒干的压碎）
干酵母3g
食盐3g
黄油🧈10g
水180g
糖15g
（粉水干湿比例60%）
面包机饺子皮模式15分钟
拿出来切成6份
团圆盖保鲜膜醒发15分钟
擀面皮 裹造型
垫烘焙纸 放烤箱醒发40分钟左右
一大碗烫水放烤箱内加湿
面团变轻后取出正反面煮糖水各30秒
（1200g水60g糖煮到冒小泡）
烤箱预热后
200度烤20分钟
#下午茶•2024年2月28日#

02-28