Edithcao 做过 ☞易上手★古早味★ 芝士/咸蛋夹心蛋糕 二刷，锡纸一开始就盖了，感觉不是太好。下次还是中途上色后再改。烤了70分钟分钟没有duang 的感觉了，热的时候吃还有点湿。蛋黄酱很好吃，但是沉底了，做的时候一定要捣碎。做蛋黄酱没有白酒用料酒也是可以的。 03-02
再做了一次，是上色了再盖锡纸，比一开始就盖更好。
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蛋黄酱碾得很碎后再炒，裱花袋挤细条出来，最后盖一层蛋糕液，就就没有沉底
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烤60分钟有点嫩，下次试试65分钟以上。
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