晚餐•2024年3月5日

#晚餐•2024年3月5日#
 香炒苤蓝丝、猪油渣炒东北酸菜；醋溜土豆丝（B）
 之所以称其“香”则在于是用三合油即香油、橄榄油和菜籽油炒的，完全按香油风味会更突出，但过食香油可能有损的是胰腺，苤蓝丝要用盐腌后漂洗干净，最给力的是中间的，猪油渣与酸菜组合极香，但未免心里嘀咕，此菜不可多吃，完全猪油从健康上是不可取的，按照蔡澜先生所说，享受美味得屈尊一下健康，凡是不为长期大量就可行。

2024-03-05