2024年03月07日

油焖笋：淘米水给笋焯水，中小火三四分钟捞出。锅中比炒菜多放油，放入笋，中小火煸炒上色，再次去除苦涩味。关火，放半铲生抽，沸香，马上黄酒来降温，炒匀，放两勺糖，放葱白，放开水沫过笋盖盖，中火三四分钟，点香油出锅 。
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2024-03-07