Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

450g*3
液种#
高粉150
水150
酵母3
主面团#
新良高粉600
奶粉45
白糖90（原配方120）
酵母6
鸡蛋144
牛奶210
黄油45
盐6

高比克d1 ，150，190，10分钟盖锡纸。
新麦吐司盒45min
三能低糖吐司盒 35min

感觉皮有点硬，不知道是烤久了还是凉了后在外面放久了。下次再试试
里面还挺好吃

03-07