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女帝ICE 做过

外酥里糯,香酥烤年糕

我家烤箱温度估计偏高,才10分钟表层就开裂了。刚开始烤的温度180度估计差不多了。然后底部调高,防止底部太软,不好脱模。

除了糖,其他材料都是×3的量。我看评论区说不够甜,所以自己又加了40克红糖,甜度刚刚好。而且红糖不用碾散,有颗粒更好,烤了当装饰。三倍的量烤箱肯定是装不了那么多纸杯的,所以我一部分倒到空气炸锅烤(就是第一次用空气炸锅烤年糕没经验温度高了)。

03-09