红烧罗非鱼：100%不破皮的秘诀

买了好大一条罗非鱼，两顿吃，为了卖相宜买小一点的；
加生粉确实有利于减轻破皮，但依然做得毫无卖相；
可能是我一勺加太满，感觉按原调料量做可能会有点咸……后面煮的时候多加了些水，鱼肉又有点微微不入味，咸淡还要再斟酌。
#午餐•2024年3月10日#

03-10