游东运亲授｜8种口味旧金山贝果

桑葚酱奇亚籽贝果
方子70%量，2大勺桑葚酱，奇亚籽炒香加少量水
打面后分割97克/面团，15个面团
冷藏发酵30分钟
整形
32°发酵30分钟，面上放马苏里拉芝士、芝士粉
190/170°烘烤18分钟#下午茶•2024年3月10日#

03-10