【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

第一次尝试，感觉确实很难啊！虽然我做过各式各样的甜面包和软欧，但还没有get这么高含水量的面团的技术，可能是水和面的比例还不合适，用我这种面粉太湿了，很难拉伸几下就得到光面。最后加了不少面粉才勉强脱手，面团就偏硬一些。下次继续调整水量尝试！

2024-03-10