又香又白又温柔--蛋奶吐司

用的山姆面粉，的确水量很大，还是加了点面粉进去，水量大如果持续用厨师机打面，会导致面温上升，好在现在是冬天，室温比较低。如果是夏天做，要采取降温措施。 二发用了一个半小时，发到接近盒口的高度，成品看了下，底部还有些许沉积，可以再发下。 最后组织还不错。

2024-03-11