小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）

最近一直买了嵊州小笼，很好吃，尝试做了一次。
第一锅原方，感觉馅料略硬，略咸，盐稍微放多了，但味道超赞！！
面团大约17--19克之间，揉面的时候多加了10--20克的水，面团更松软，更容易包馅料。

第二锅试了试把肉馅里又加了点水，又放了点生肉馅，二次做肉馅好一点
记录下，下次先用微波炉打熟尝下咸淡，生肉馅可以先打点水容易松软一点
等下次试了再记录

2024-03-14