私房红烧肉 垂涎三尺软糯无比

#晚餐•2024年3月17日#
这个方子绝了！我老公不爱吃红烧肉都被我捕获了！500g五花肉，没有做第一步，其他都老老实实跟着方子做了~~
生抽大概是2.5勺的，老抽1.5勺，30g冰糖，3勺料酒，不粘锅50分钟炖煮,550ml左右的沸水。
肥肉炖的软烂，精肉不算柴~加了鹌鹑蛋味道好极了。
就是冰糖炒好，下肉一定要吸干水，哪怕这样，也有点炸油，赶紧带个手套防护

03-17