奥斯卡乖乖 做过 2024年03月20日 栗子碱水包厨师机放入冰水120,200g高粉,15g奶粉,干酵母2,盐2,黄油10。先慢速后快速搅拌,约十分钟后分割17个(每个约20克),揉圆两端搓尖冷冻40分钟,放碱水泡30秒(500g常温水+20g烘焙碱)捞出滤干,每个对半剪开,烤箱上下火180度15分钟(烤盘垫油布) 2024-03-20