2024年03月21日

炖鸡汤
今天炖的鸡汤特别好喝记录一下：
材料：1/4老母鸡的鸡大腿部分，
烹饪过程：冷水冲洗干净，
用珐琅锅，冷水下锅开中火沸腾后把浮沫撇净，
放入葱姜，2根扁尖，小火炖半小时后，
撒入少许黄酒，白胡椒粉，继续炖1小时。
总计小火炖1.5小时。

03-21