打卡100个面包

天然酵母酸面团法棍NO.5

今天皮不会太硬了，比NO.4 成功。

主面团

50 克续喂的鲁邦(16.6%)

270克  面包粉（90%）

30克 全麦面粉 （10%）

总共 219 克水（73%）

6克盐（2%）

0.5克干酵母 



#打卡100个面包#

03-21