下午茶•2024年3月21日

吐司面包面包机版本。
🍞冰牛奶160g
面包粉250g
糖45g
酵母3g搅拌30分钟（出粗膜）
🍞加入30g软化黄油+3g盐，搅拌十分钟混合均匀，继续搅拌20分钟。（出手套膜）
🍞放室温发酵一小时，至两倍大，拿出整形。
🍞放烤箱，发酵至两倍大。放一杯热水，保持湿度。刷上鸡蛋液。
🍞放置面包机烤，40分钟。
🍞或放置烤箱，上下火不超过170度，烤制20分钟。#下午茶•2024年3月21日#

03-21