2024年03月21日

750克干粉 低粉换T65 牛奶要多加一点点 面团太干了 差点没把厨师机给干废
4根85克红肠 200克马苏里拉 8+片芝士片
做21个 每个61克
打面后直接切割 冷藏20-30min后包馅料 冷冻40min后泡碱水
sp50-220/180-16分钟 后半段开风门 时刻留意上色
#碱水面包#

03-21