2024年03月23日

寿桃       最近迷上寿桃，记录一下，五得利五星，六星普通面粉500克                                                              水210克左右，糖十克，色拉油十克 酵母3克，压面机压16至20次左右，至光滑不粘。剂子60克，豆沙馅20g。绿叶是一百克揉入（2g菠菜粉十0.5克食用小苏打）。红色桃尖按5克的仙人掌果粉兑100克水的比例用注氧仪少许喷制。一次醒发。蒸十五分钟。为防止滴水，不锈钢锅盖包沙布。

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