蒜香豆豉蒸滑鸡

#晚餐•2024年3月24日# 记录：偷了很多懒，不想斩鸡，不想切豆豉，于是整鸡，可能750g，豆豉加上蒜和姜用搅拌机打，结果打得太碎了，用电压力锅无水焗鸡档，锅底垫了鸡油、姜片，葱节，家里没有香菇了，换成木耳，还垫了一个洋葱，一个程序下来好像还没熟，又加了一些啤酒压了12分钟，哦，抹豆豉蒜蓉酱之前给鸡拍了一层淀粉。盐味差一点，码味一个多小时，看来整鸡还得是腌制四小时或者过夜。

2024-03-24