2024年03月27日

彩椒菠萝烤鸭腿 炒 海鲜菇＆饼丝……
1. 切蒜米   烤鸭腿切丁  海鲜菇切段   红绿彩椒切细丝   菠萝切三角  饼切细丝(这次用的冷冻的)   香菜碎
2.少许油热  下海鲜菇  略出汁儿后下蒜米炒香  汤汁儿变多 转小火 把饼丝铺在海鲜菇上盖锅盖儿焖蒸1min
3. 铺上彩椒丝 铺上烤鸭腿丁 保持盖盖儿状态2min
4.放少许生抽  盐，转中火炒匀，此时还有一部分水汽，饼丝湿的开始包锅。转大火，放菠萝块炒1min，放香菜碎翻炒关火。
附：烤鸭腿本身有一些孜然碎，因为后边儿放菠萝，所以不用额外再加孜然胡椒之类的会抢味儿，只用盐和酱油即可。     海鲜菇代替部分主食，饼丝手里抓一把就行，靠海鲜菇本身的水分即可小火焖熟，无需额外加水。    配烤鸭酱(甜面酱葱丝混匀)    甜辣酱    番茄酱    自己炸的肉酱都很好吃！！！😋🥰😍

03-27