自制酒酿

提前三天做即可：2024.3.25早上泡米，晚上做。（30号早上用，做早了一天）
1:糯米1000克，泡8小时，放入一个竹蒸笼，冷水上锅，大火蒸50分钟
2:糯米饭倒入无水无油的盆里，稍微冷却一下（怕吹干），倒入凉白开600克（这次多放了100克凉白开），拌匀晾凉。
3:撒入甜酒曲6克，再加入剩余的200克凉白开
4:放入快餐盒中，每盒可装500克
5:放入发酵袋中，上面盖了靠垫，7档=35度发酵共72小时。

03-30