玉米面大饼子&菜团子

#午餐•2024年3月30日# 第一次做菜团子，成品味道不错，平底锅和铸铁锅都好操作。过程中遇到个问题，馅料只能包40克左右，导致皮有点厚了。操作时多撺一会儿容易破皮，可能是萝卜里的水留太多了，也可能是面团微软了些。整形还需继续练习。

2024-03-30