美心同款｜多口味港式鸡蛋卷—薄酥脆无添加

一次过做了5个口味，看着没多少，但单单烙制就花了很长时间，一直做下来直到最后一个口味才领略到诀窍，一开始做要么火力太大糊了，要么不够时间太软，直到后来才真正掌握方向，最后一个做的抹茶味，都是脆的。我用三能的模具➕电陶炉，反正做这个最重要的是一定要控制好温度，太低不够脆，太高就会糊

2024-04-01