自制奶油奶酪Cream cheese（快手版）芝士蛋糕的核心

超市里买的950ml的鲜奶，好像奶加热有点过了，牛奶溢出，后面清洗的时候还发现锅子有点结底。稍冷却后放入40克的柠檬汁，析出明显。过滤后发现有点干，淡奶油加到50克，最后称重大约225克。奶酪一点点酸。

2024-04-06