晚餐•2024年4月6日

出炉的欧包霹雳吧啦的歌唱着，感觉好奇妙啊！
140克全麦波兰种，250克高粉，160克水，盐少许，橄榄油少许，除波兰种外搅拌均匀水解30分钟，然后加入波兰种和2克酵母用厨师机搅拌5档5分钟加入芝麻奇亚子等，收圆放发酵盒，30分钟折叠一次，一共折叠3次，整型裹入核桃，整成橄榄型放入发酵蓝（收口朝上），冰箱冷藏发酵一小时，230度烘烤10分钟搪瓷盆，然后放入割好的欧包，盖盖子烘烤25分钟，拿开盖子再烤9分钟出炉！#晚餐•2024年4月6日#

04-06