【小高姐】土豆面包

超松弹奶盐薯香包YYDS～免揉面包里年度最爱刷，就算忘记表面刷油，依然香迷糊～

这次还用俄罗斯白女王高筋（蛋白质含量 13g），
叮好的薯仔用榨汁机打薯蓉，除面粉外全部蛋抽搅匀。例牌无糖，改为盐 2.5-3 克，其他不变。面团分 9 个，充分发酵。

180° 烤 22 分钟，
10 分钟后盖锡纸，上火改 190°
金盘放中下层，面包拉丝好，底部微焦脆，香～
#下午茶•2024年4月7日#

2024-04-07