冰花水煎包

面团 面粉500克 糖10克 酵母5克 猪油10克 水30°，280克 醒发两倍大。 万能肉馅 肉500克 葱姜大料水600克（少量多次放入） 搅拌上劲 生抽1勺 老抽0.5勺 盐，鸡精，十三香，胡椒，耗油，鸡汁 再次搅打上劲 鸡蛋1颗 葱姜末（热油泼）

面水
15面250水#冰花水煎包##冰花水煎包#

2024-04-09