蒸豆角

#蒸豆角#
做法
长豆角切断 沥水
1取一个大点容器，打俩鸡蛋加盐搅散，放豆角搅拌至都粘上蛋液，撒干面粉，少量多次，豆角都粘上面粉。
2蒸锅，加水，放篦子，放屉布，把1的豆角放蒸锅，20分钟，开锅盖凉一下，要不然太烫拿不出来。
3炒锅，小火，加油，放花椒，花椒香味出来，把花椒铲出来丢了，到味极鲜酱油，迅速把蒸豆角到锅里，反复翻炒至均匀，多炒一会有点焦焦的最好吃！
#蒸菜#

2024-04-09