红烧羊蝎子

记录：1羊蝎子冷水下锅，焯水撇去浮沫，沥干水份备用。2锅中倒少许油，小火放入葱姜火锅底料和冰糖翻炒几下，在放入羊蝎子翻炒后倒入开水，老抽生抽少许料酒，让锅里的汤烧一会，后用最小火烧至软烂（也可以用高压锅15-20分钟）节约时间，最后大火收汁即可，咸蛋软烂可以根据自己的口味儿调整。

04-11