波兰种吐司（面包机和面）

今天早晨起猛了，时间太早，就用100克面+100克水+1克酵母，搅和搅和放冰箱。算是第一次做了波兰种。
下班回家就把吐司机拿出来，开始撸面包。19点多到将近23点出炉，等不及晾凉了，吃了好些！果然很软和！皮脆内软，成功！
主要做法，记录一下。波兰种倒入吐司机，+1鸡蛋，+融了奶粉的70克奶粉水（因为没牛奶），+红糖白糖各一点，+盐2克。再加200克面粉，+2克酵母。和面20分钟。看见了抹茶粉，随意加入些，再20分钟。最后选了面包机欧式模式，等待将近三小时。

04-11