春日尝鲜｜春笋咸肉豆腐煲（一周不重样的春笋吃法）

笋切块，焯水（放点盐，水开放笋煮一会）去涩。热油下老豆腐块（不要切太厚，不入味），煎至两面金黄，捞出。锅里剩点油，热油下咸肉煸油，下姜片蒜片爆香，下笋，加1调味勺盐翻炒。下黑木耳，倒水煮10分钟。胡椒粉、糖、盐调味，再下豆腐块煮10分钟。

04-13