julyjulie 做过 在欧洲学会的经典版提拉米苏 emm。。。一半的量 一盒马斯卡彭 一大杯espresso，3勺酒，鸡蛋白（sprouts organic）96g，鸡蛋黄2个1.2g吉利丁粉糖25g太少了，37g太多了。。。下次试试30-32g吧 04-15
julyjulie 第二次实验：4 蛋黄40+30g白砂糖200个蛋白2.6g吉利丁粉3杯expresso+6勺amaretto +6勺 golden/dark rum （其实2杯+4勺+4勺省着用也是够的）2和马斯卡彭可以做3个大正方形尺寸的乐扣乐扣的量（用了27个手指饼干） 28天前
下次改为4勺酒 （2勺amaretto+2勺golden rum）+ 砂糖33g
04-15
第二次实验：
4 蛋黄
40+30g白砂糖
200个蛋白
2.6g吉利丁粉
3杯expresso+6勺amaretto +6勺 golden/dark rum （其实2杯+4勺+4勺省着用也是够的）
2和马斯卡彭
可以做3个大正方形尺寸的乐扣乐扣的量
（用了27个手指饼干）
28天前
第二次实验结论：2大杯咖啡就可以了（两种酒各两tbsp）
27天前