帽的食堂 波兰种用的鹰牌，剩下的用的伯爵t65.打面的时候确实是一滩面糊，我以为失败了，硬着头皮继续打了五六分钟才出面筋，又加速了两三分钟才有了正常面团的样子。第一次做没敢多打，出缸面温才21.几，所以下次还是可以继续多打一会。南京室温23度，波兰种发了四小时还是不高，冷藏后也不是高。所以下次还是这样的室温可以考虑烤箱发一会再冷藏。总的来说已经算满意了！ 04-15
波兰种用的鹰牌，剩下的用的伯爵t65.打面的时候确实是一滩面糊，我以为失败了，硬着头皮继续打了五六分钟才出面筋，又加速了两三分钟才有了正常面团的样子。第一次做没敢多打，出缸面温才21.几，所以下次还是可以继续多打一会。
南京室温23度，波兰种发了四小时还是不高，冷藏后也不是高。所以下次还是这样的室温可以考虑烤箱发一会再冷藏。
总的来说已经算满意了！
04-15