建个发面食的地

山东人爱吃炝面大馒头，我也喜欢做大馒头，出锅白白胖胖的馒头特别喜人😻。每次蒸馒头留下一两个面剂做糖三角都是随手放点红糖捏点面粉包馅，厨友问我馅料比例特意记录一下。
糖三角：面剂140克，红糖15克面粉1.5克 ，厚边捏出嘟嘟唇。
枣卷子：面剂158克，红枣三粒，喜欢吃红枣六粒，对卷成型。#早餐•2024年4月16日#

17天前