2024年04月17日

消耗蛋清。蛋清105克，糖60克，玉米油60克，低糊60克，芝麻70克。蛋清，糖，油混匀筛入低粉拌匀加入芝麻拌匀。倒入裱花袋，挤在烤盘上，不要挤太多，太厚烤的时间长，还有可能溢出和边上连成一片。165度烤20-25分钟。凉了就脆了，全程用电动打蛋器，因为省时省力。可以减点糖，刚出炉觉得正好，凉了觉得有点甜，用45克差不多。

04-17