岁月静好

别再闷闷不乐了
走出去吧！好好看看春天！
万物复苏会告诉你生命里的真相

露营就要带上满口春天的塔可🌮️
今日菜单[TODAY CAMPING MENU]：
榆钱塔可+清爽柠檬茶+温润的春天

今日菜谱[TODAY  RECIPE]
【榆钱塔可】初春吃玫瑰，春末吃榆钱，初夏吃槐花‍榆钱像花又像果，有一股青苹果的香味又带着花的清甜～
材料：榆钱、西红柿、菠萝、黄甜椒、盐、橄榄油、青柠、香菜；牛油果、盐、黑胡椒碎；菌类、洋葱、酱油；面粉、玉米面、盐、天然酵母、水、橄榄油、生菜、大豆酸奶
【玉米饼皮】①面粉100g和玉米面100g和盐2g搅拌均匀，加入15g的天然酵母，和3克的橄榄油，再少量加入80到100克的水揉成面团，室温20度左右静置12个小时，膨胀至2.5倍大。②取出分成20g到30g一个面团，团员松弛10分钟，开小火热锅，把饼擀成2-3mm厚的均匀薄片，扫去多余的防粘面粉，烙熟（饼会明显鼓大包，就表示可以翻面了，反面再烙一下就好了）③挂在衣架上晾凉，喜欢吃软饼可以省略直接放着在盒子里
【榆钱莎莎】①榆钱一碗、西红柿丁和菠萝丁共一碗、黄甜椒丁2汤勺、半个青柠的皮屑和果汁、1汤勺橄榄油和一根香菜末拌匀②再撒入自己口味的盐
【牛油果酱】如果牛油果太生可以微波炉1-2分钟，就跟放熟的一样了，加一点盐和黑胡椒一起碾成泥（也可以加入少量大豆酸奶做成纯素酸奶牛油果酱）
【打底蘑菇】中火热锅冷油，放入少许洋葱丝，直到煸出香味，加入菌菇快速翻炒至断生调入一小勺生抽翻拌均匀就可以关火了！
​【组装】脆塔可饼皮里，放上生菜抹上牛油果酱，摆上炒好的菌菇，装满满的榆钱莎莎，可以浇上一点大豆酸奶增加奶香～
      装进环保餐盒里，铺上野餐垫，开动！这股清新的味道和春天温柔的气息都是鼓舞我的力量！希望也是你的～

饭饭家善食素舍·蔬食Cafè的花絮
图8⃣️门口的榆钱树又迎来大家的热情采摘，因为我们能上屋顶去采摘，所以欢迎村民们进花圃采摘树下的～
图9⃣️光线照进工作室就像照进心里
图🔟透过面包看夕阳
#生活不止是苟且，素食岂能只有白水青菜#
#早餐•2024年4月17日#

04-17