0赞
A碧云 做过

100%成功的红丝绒(八寸)

红丝绒8寸蛋糕🍰。
感觉蛋黄糊偏干,加了20g牛奶。
减了30g白砂糖放到奶油奶酪里,打发时加了少许海盐。其他按方走的。
250g奶油,150g奶油奶酪,糖30g,海盐少许,柠檬皮细丝少许。

04-18

A碧云

个人感觉奶油里加马斯卡彭奶酪比加kiri奶油芝士好吃。kiri味道酸一点。

04-18

A碧云

上火2条烤管是新换的温度偏高20度:上下130℃ 60分钟。刚好。

04-18