无糖无油的「亚麻籽多谷物面包」，做一次秒被吃光

第一次新手亚麻籽欧包，二发的时候就这么大了，送进烤箱之后大小似乎没有膨胀，这是为什么呀？
这个活力有点大，230度10分钟的时候已经切口焦黄色了，赶紧调低温度至210度，又烤了7-8分钟，看着太焦了，就停了~切开后组织没有气泡，还是比较扎实口感。这次可能放烤箱发酵温度有点偏高，而且时间比较久也许发酵过度了，下次常温发酵再试试看~

04-21