免揉面 法式乡村面包

#早餐•2024年4月22日# 配方减半，感觉里面有点塌了，气孔比较紧密，考虑是前面三次静置折叠没拉好，以及我用的白燕面包粉，水加了140g好像还是多了，到后面还是很黏手很湿。没有铸铁锅，我用450g吐司盒预热，烤出来表皮也非常酥脆！还有加盐的时候手一抖变成5g，吃的出来偏咸了。整体已经比我第一次做欧包的时候好很多了，当主食感觉很香！中间部分的延展性还可以！

04-22