新疆芝麻牛奶馕

减盐加了两勺炼乳，一点蜂蜜，10%替换成全麦粉，水量多了有点黏手又加了点面粉。

发酵有点塌，可能过了点。没有排气，整形完直接烤的。(下次要排气？扎多点孔)

两盘一起烤，下盘底熟了没上色又复烤了一会，时间长口感有点干，组织像面包。上盘底和馒头似的，口感也像馒头。

04-22